Novinka
  • 1 z 2
 

Bio Etiopie Nekemte Gamoji

Neohodnoceno
 

Bio bezkofeinová káva

Jsou chvíle, kdy to jinak než bez kofeinu zkrátka nejde. Ale bez dobré kávy? Těžko. Díky šetrné dekofeinizaci perlivou vodou se chuť kávy Etiopie Gamoji naštěstí téměř vůbec nemění. A tak si tóny čokolády a sladkých koření vychutnáte naplno i v této bezkofeinové 100% Arabice.

 

od 130 Kč
Kategorie E-shop
Zvolte variantu
Kód produktu 216/250 Hmotnost: 250 g 260 Kč
   
Kód produktu 216/100 Hmotnost: 100 g 130 Kč
   
 

Nekemte je obecné pojmenování káv vypěstovaných v okresu Anfiloo. Ten leží v regionu Wallaga, odkud původně pochází Arabika, pro svou jemnou a lahodnou chuť nejrozšířenější druh kávy na světě. Místo poblíž hranic se Súdánem se dodnes pyšní hustými deštnými pralesy plnými divokých kávovníků, které jsou už po staletí zdrojem mladých kávových rostlinek pro místní farmáře.

Chuť káv vypěstovaných v této oblasti níž než 1700m.n.m. se vyznačuje tóny sladkých koření (kardamom, zázvor, hřebíček), které najdeme i v této kávě.

  • Chuť: čokoláda, tóny sladkého koření
  • Doporučená příprava: espresso, moka
  • Zpracování: natural

Mountain Water Decaf proces / šetrná dekofeinizace vodou
Při dekofeinizaci vodou se k extrakci kofeinu z kávových zrn nepoužívá žádný druh organického rozpouštědla. Takový způsob dekofeinizace je ke kávě šetrnější a díky tomu se její původní chuť po odstranění kofeinu téměř nemění.

Jak celý proces probíhá?
Ponořením zelených zrn do horké vody vzniká tzv. zelený kávový roztok. Tekutina, do které se z kávových zrn extrahují nejen kofein, ale i veškeré další rozpustné složky kávy včetně aromatických olejů. Pomocí filtru se z roztoku odstraní pouze kofein, ostatní látky se v něm zachovají. Do bezkofeinového kávového roztoku se ponoří nová dávka zelených zrn. Z nich v tuto chvíli přejde do roztoku pouze kofein, ostatními látkami už je roztok nasycený. Opět se filtrem z roztoku odstraní kofein a celý proces se opakuje, dokud nejsou zrna z 99,9% bez kofeinu. 

  • Chuť: 
  • Doporučená příprava: espresso, moka
  • Zpracování: natural
  • Certifikace: bio
  • Bezkofeinová

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní mohou vkládat příspěvky. Prosíme, přihlaste se nebo se registrujte .