Bio Honduras Clave de Sol, honey

Neohodnoceno
 

Zachutnal vám náš naturální Honduras z farmy Clave de Sol? Pak určitě vyzkoušejte tutéž kávu ve zpracování honey! 

Z kávových zrn se odstraní svrchní slupka a ty se pak za pravidelného a pečlivého obracení suší v lepkavé dužině. Ne nadarmo se říká metodě „medová“ – již samotná usušená zelená káva má nezaměnitelné aroma.

Majitelka farmy Clave de Sol (Sluneční klíč), paní Miriam Elizabeth Perez, je už třetí generací v rodině, která se zabývá pěstováním kávy. Sama se, spolu s manželem a dětmi, této činnosti věnuje už déle než dvacet let. Na její biodynamické farmě nalezneme hodně stínících stromů, díky kterým kávové třešně pomalu dozrávají, což má vliv na kvalitu finálního šálku kávy. Stromy také chrání půdu před erozí a ztrátou minerálních látek a podporují celkové zachování místního ekosystému. Miriam si uvědomuje důležitost rozmanitosti okolní přírody a velmi dbá, aby mezi jejími kávovníky stále nalézali domov místní druhy drobných savců a ptáků.

Paní Miriam nabízí svou kávu pod záštitou soukromé společnosti COMSA (Cafe Organico de Marcala SA.), která se skládá dnes už z více než 700 menších producentů kávy. Společně kladou důraz na organické zemědělství, dokonce kvůli tomu vybudovali vlastní výzkumné laboratoře, kde školí každého člena své organizace. COMSA také bojuje za genderovou rovnost. Mezi producenty je proto i hodně žen.

 

od 69 Kč
Kategorie Honduras
Zvolte variantu
Kód produktu 305/250 Hmotnost: 250 g 274 Kč
   
Kód produktu 305/60 Hmotnost: 60 g 69 Kč
   
Kód produktu 305/100 Hmotnost: 100 g 137 Kč
   
Kód produktu 305/1 Hmotnost: 1 kg 989 Kč
   
 
  • Chuť: mléčná čokoláda, vanilka, broskve
  • Doporučená příprava: espresso, moka
  • Zpracování: honey

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.