Kávy

 

Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem

     
  • Dulli Kód: 341/100
    Bio Etiopie Nekemte Dulli

    Dulli je lesní káva pocházejícící z lesů oblasti Nekemte Wallaga. Nese jméno po hoře Dulli, na jejíchž svazích rostou kávovníky už celá staletí, pod vlídnou ochranou korun ostatních stromů. Druhová rozmanitost poskytuje kávovým třešním optimální podmínky a dostatek stínu pro správný růst. Mezi stromy se objevuje například Quararo, endemický druh stromu dorůstající výšky až 40 metrů. Veškerou práci tu farmáři odvádějí ručně, strmé terény jsou jen velmi těžko přístupné technickému vybavení. I proto společně založili družstvo Dulli, v rámci kterého si vzájemně pomáhají. To v současné době sdružuje okolo 360 farmářů a pyšní se vlastní zpracovatelskou stanicí.


    od 135 Kč
  • Honduras Kód: 254/100
    Bio Honduras Clave de Sol

    Majitelka farmy Clave de Sol (Sluneční klíč), paní Miriam Elizabeth Perez, je už třetí generací v rodině, která se zabývá pěstováním kávy. Sama se, spolu s manželem a dětmi, této činnosti věnuje už déle než dvacet let. Na její biodynamické farmě nalezneme hodně stínících stromů, díky kterým kávové třešně pomalu dozrávají, což má vliv na kvalitu finálního šálku kávy. Stromy také chrání půdu před erozí a ztrátou minerálních látek a podporují celkové zachování místního ekosystému. Miriam si uvědomuje důležitost rozmanitosti okolní přírody a velmi dbá, aby mezi jejími kávovníky stále nalézali domov místní druhy drobných savců a ptáků.

    Paní Miriam nabízí svou kávu pod záštitou soukromé společnosti COMSA (Cafe Organico de Marcala SA.), která se skládá dnes už z více než 700 menších producentů kávy. Společně kladou důraz na organické zemědělství, dokonce kvůli tomu vybudovali vlastní výzkumné laboratoře, kde školí každého člena své organizace. COMSA také bojuje za genderovou rovnost. Mezi producenty je proto i hodně žen.

     


    od 137 Kč

Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem