Kávy

 

Stránka 1 z 1 - 5 položek celkem

     
  • Dulli Kód: 341/60
    Bio Etiopie Nekemte Dulli

    Dulli je lesní káva pocházejícící z lesů oblasti Nekemte Wallaga. Nese jméno po hoře Dulli, na jejíchž svazích rostou kávovníky už celá staletí, pod vlídnou ochranou korun ostatních stromů. Druhová rozmanitost poskytuje kávovým třešním optimální podmínky a dostatek stínu pro správný růst. Mezi stromy se objevuje například Quararo, endemický druh stromu dorůstající výšky až 40 metrů. Veškerou práci tu farmáři odvádějí ručně, strmé terény jsou jen velmi těžko přístupné technickému vybavení. I proto společně založili družstvo Dulli, v rámci kterého si vzájemně pomáhají. To v současné době sdružuje okolo 360 farmářů a pyšní se vlastní zpracovatelskou stanicí.


    od 69 Kč
  • Honduras Kód: 254/60
    Bio Honduras Clave de Sol

    Majitelka farmy Clave de Sol (Sluneční klíč), paní Miriam Elizabeth Perez, je už třetí generací v rodině, která se zabývá pěstováním kávy. Sama se, spolu s manželem a dětmi, této činnosti věnuje už déle než dvacet let. Na její biodynamické farmě nalezneme hodně stínících stromů, díky kterým kávové třešně pomalu dozrávají, což má vliv na kvalitu finálního šálku kávy. Stromy také chrání půdu před erozí a ztrátou minerálních látek a podporují celkové zachování místního ekosystému. Miriam si uvědomuje důležitost rozmanitosti okolní přírody a velmi dbá, aby mezi jejími kávovníky stále nalézali domov místní druhy drobných savců a ptáků.

    Paní Miriam nabízí svou kávu pod záštitou soukromé společnosti COMSA (Cafe Organico de Marcala SA.), která se skládá dnes už z více než 700 menších producentů kávy. Společně kladou důraz na organické zemědělství, dokonce kvůli tomu vybudovali vlastní výzkumné laboratoře, kde školí každého člena své organizace. COMSA také bojuje za genderovou rovnost. Mezi producenty je proto i hodně žen.

     


    od 69 Kč
  • Sacek Kolumbie Kód: 380/60
    Bio Kolumbie Aratoca

    Káva pochází z regionu Santander nacházejícím se severní části Kolumbie. Oscar Daza vede celkem 8 farem, které jsou všechny certifikovány Bird Friendly. Jako první v regionu se rozhodl sám zafinancovat bio certifikaci (obvykle toto financuje místní kávová federace). Jeho agrolesnický koncept jde proti doporučením Federace, ale on si stojí za svým přesvědčením, že pěstování kávy v zastínění zvyšuje její kvalitu.


    od 69 Kč
  •  
  • UGANDA KŘIVOZRNKA Kód: 234/60
    Uganda Křivozrnka, The Coffee Gardens

    Křivozrnka, aneb "křivá" káva z Ugandy. Název této kávy vznikl s ohledem na nestandardní velikost a tvar jejich zrnek. Zpravidla taková část úrody zůstává na místním trhu nebo je prodána do směsí za zlomek ceny, ale my jsme se rozhodli dát ji šanci!

    Díky úzké spolupráci s česko-britsko-ugandským projektem The Coffee Gardens jsme měli možnost zakoupit tuto obdobu naší křivé zeleniny a podpořit tak nejen farmáře, ale i program zalesňování kávových farem v oblasti Mt.Elgon.


    od 69 Kč
    Značka: The Coffee Gardens
  • Sacek Uganda Kód: 392/60
    Uganda Nabiliwa, The Coffee Gardens

    Káva pochází z východní Ugandy z úpatí Národního parku Mount Elgon. Farmáři zde žijí se svými rodinami obklopeni kávovými zahradami, které se rozprostírají na úrodných stráních hor vulkanického původu. Třešně z lotu Nabiliwa jsou celkem od 88 farmářů, kteří mají své zahrady poblíž zpracovatelské stanice The Coffee Gardens. Mnoho z nich, především žen, je zde zaměstnáno.

     


    od 69 Kč
    Značka: The Coffee Gardens

Stránka 1 z 1 - 5 položek celkem