Bio
  • 1 z 5
 

Bio Etiopie Shawo - jarní káva

 

Káva plná ovocných tónů exotického ovoce jako ananas či mučenka vás naladí na první teplé jarní dny a lehká kořenitost po skořici a anýzu vám připomíná zimu, která se ještě nechce zbavit svého žezla.

Opeřeným maskotem se stala vlaštovka, jakožto posel jara. Vlaštovky se právě koncem března vracejí z rovníkové a jižní Afriky k nám střední Evropy, aby zahnízdili. A tak nás symbolicky spojují i s etiopskými kávovými farmami, nad kterými možná létaly.

od 157 Kč
Kategorie Etiopie
Zvolte variantu
Kód produktu ES-250 Hmotnost: 250 g 314 Kč
   
Kód produktu ES-100 Hmotnost: 100 g 157 Kč
   
Kód produktu ES-1000 Hmotnost: 1 kg 1 152 Kč
   
Kód produktu ES-500 Hmotnost: 500 g 598 Kč
   
 

Káva pochází z regionu Guji z oblasti lesa Dumbi Uddo. Kávové keříky rostou v zastínění okolních stromů, které čítají až 15 endemických druhů. Nejvýraznějším je strom Shawo, dle kterého je i tato káva pojmenována. Dorůstá výšky více než 20 m a díky jeho rozsáhlé koruně vytváří kávovníkům ideální stínící ochranu. Plantáž se nachází v nadmořské výšce zhruba 2100 m n.m a zabírá území 22 ha. Káva se však pěstuje zhruba jen na polovině této plochy z důvodu velké tvrdosti půdy. Za produkcí stojí rodinný podnik Guji Highland Coffee Plantation v čele s panem Wadessou Yachissou. Jejich cílem je dodávat kvalitní výběrovou kávu s využitím prostředků a procesů neohrožující životní prostředí.

Vlaštovka byla od nepaměti považována za posla jara. Tento štíhlý a obratný letec se k nám vrací z rovníkové a jižní Afriky koncem března. Od jiřičky ji bezpečně poznáte díky červené skvrně na hrudi a výrazně vykrojenému ocasu. Svá miskovitá hnízda slepená z hrudek bláta a slin si dříve dělaly ve skalách, nyní jsou plně závislé na lidských stavbách. Živí se pouze hmyzem, který chytá za letu. Když nastanou dlouhodobé deště, či velmi chladné počasí, hmyz nelétá. Vlaštovky pak hladoví, protože se jinak živit neumí. Ačkoliv je světově rozšířeným druhem, její počty od poloviny 20. století neustále klesají, především vlivem intenzívního zemědělství. 

  • Lokalita: oblast Guji
  • Nadmořská výška: 2070 - 2120 m n m.
  • Odrůda: heirloom
  • Chuť: ananas, passion fruit, skořice, anýz
  • Doporučená příprava: filtr
  • Zpracování: natural (sušeno na afrických postelích)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.