• 1 z 7
 

Uganda Magasi, The Coffee Gardens

 

Káva z mikrolotu Magasi z produkce The Coffee Gardens je pěstována ve východní Ugandě v sousedství NP Mount Elgon. Farmáři zde žijí se svými rodinami obklopeni kávovými zahradami, které se rozprostírají na úrodných stráních hor vulkanického původu. Třešně pochází celkem od 166 farmářů, kteří mají své zahrady v hůře dostupných a vysoko položených (až 2200 m n.m.) místech.  

od 143 Kč
Značka The Coffee Gardens
Kategorie Kávy
Zvolte variantu
Kód produktu UMA-250 Hmotnost: 250 g 286 Kč
Kód produktu UMA-100 Hmotnost: 100 g 143 Kč
 

Charakter tohoto místa přináší místním farmářům jak výhody, tak výzvy. Samotná zpracovatelská stanice kávových třešní The Coffee Gardens je i jeepem poměrně špatně dostupná a jednotlivé kávové zahrady leží rozesety v okolí. Terén je často velice náročný a proto musí farmáři svou úrodu do stanice dopravovat pěšky v pytlích či nosit v plastových barelech na hlavě. Kdo má již po sklizni, pomáhá s trháním svým sousedům a díky tomu si může vydělat i více peněz. Farmáři a nosiči tak se zátěží, která může mít 30 - 50 kg, překonávají zhruba 800 výškových metrů asi na 2 km. A to často naboso, v sandálech či starých holinkách. Tuto trasu tam a zpět zvládají i třikrát denně a mezi nosiči nejsou výjimkou ani ženy.

Mezi nejvýznamnější přispěvatele kávových třešní do lotu Magasi je David Namoso. Žije na vrcholu hory vysoko nad promývací stanicí uprostřed své kávové zahrady. David na svou rodinu zapůsobil svou spolehlivostí a schopnostmi, a tak mu jeho početní příbuzní svěřili do péče i své pozemky. To jej činí největším zdejším farmářem. 

Místní ho považují za muže s velkým srdcem, o čemž se na vlastní kůži mohl přesvědčit i tým The Coffee Gardens při svém výstupu před dvěma lety za obhlídkou nových výše položených zahrad. Na vrcholku hory je zastihl silný déšť a domluvený přístřešek k přespání nebyl zajištěn. Ve chvíli, kdy si opuštěného týmu všiml David, který žije opodál, byli už všichni promočení a zmrzlí. Pozval je do svého domku, uvařil jim jídlo a trval na tom, že u něj přespí. Druhý den se jmenoval opatrovníkem týmu a pomohl skupince najít nové útočiště. 


Podobně, jako společnost The Coffee Gardens i my v BirdSong Coffee si myslíme, že je hezké být navázaný na svého dodavatele kávy. Pokud jste téhož názoru a kávu z microlotu Magasi si oblíbíte, dejte to Davidovi vědět!
Použijte hashtag #knowyourcoffeefarmer na Facebooku nebo Instagramu, do příspěvku napište Davidovo jméno a připište také vzkaz, který mu máme předat.

Cílem česko-britsko-ugandského projektu The Coffee Gardens je produkovat v Ugandě výběro­vou kávu v úzké a transparentní spolupráci s místními farmáři. Klade důraz nejen na kvalitu kávy a modernizaci zpracování, ale také na etiku práce, udržitelné pěstování a ekologicky šetrné postupy. Současně ve spolupráci se švédskou neziskovou organizací Vi Agroforestry vyvíjí aktivity v zalesňování farem. Jednou z klíčových osob projektu je Dana, spoluzakladatelka BirdSong Coffee. 

  • Lokalita: Upper Bukyabo, východní Uganda, Mt. Elgon
  • Nadmořská výška: 2000 - 2200 m n. mořem
  • Odrůda: směs odrůd Nyasaland, SL14, SL28
  • Chuť: limetka, angrešt, černý rybíz, černý čaj
  • Doporučená příprava: filtr
  • Zpracování: promyté (40 hodin fermentace a následné sušení na afrických postelích v solárních sušácích)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.