• 1 z 5
 

Uganda Bukyabo Runners, The Coffee Gardens

 

Tento blend z mikrolotů káv z východní Ugandy, z oblasti sousedící s NP Mt. Elgonod producenta
The Coffee Gardens jsme pojmenovali na počest nosičů kávy, tzv. "runners". Bukyabo je název místní farnosti. 
 

Ugandu Bukyabo Runners si vychutnáte jako espresso středního těla s tóny pražených mandlí, rozinek a jemnou ovocnou kyselinkou připomínající jablečné pyré.

 

 

od 154 Kč
Značka The Coffee Gardens
Kategorie Uganda
Zvolte variantu
Kód produktu UBR-250 Hmotnost: 250 g 309 Kč
   
Kód produktu UBR-100 Hmotnost: 100 g 154 Kč
   
Kód produktu UBR-1000 Hmotnost: 1 kg 1 008 Kč
   
Kód produktu UBR-500 Hmotnost: 500 g 528 Kč
   
 

Drobní farmáři zde pěstují kávu na svazích a vrcholcích stolových hor. Doprava čerstvě natrhaných kávových třešní do zpracovatelské stanice v údolí je výzvou – do vesnic na vrcholu stolové hory vedou jen nezpevněné cesty, které se během období dešťů stávají téměř nesjízdnými. Zásadní roli v logistice hrají „runners“ – muži i ženy, kteří na hlavách přenášejí pytle plné čerstvě natrhaných kávových třešní! Na úzkých, strmých a kluzkých stezkách překonávají převýšení 600 metrů na vzdálenosti 2 km.
 
 

  • Chuť: mandle, rozinky, třtinový cukr, jablečné pyré
  • Zpracování: promyté
  • Doporučená příprava: espresso, moka
  • Nadmořská výška: 1400 - 2200 m n. mořem
  • Odrůdy: směs odrůd Nyasaland, SL14, SL28

 

Jsme hrdi, že můžeme kávy z Ugandy nakupovat právě z produkce The Coffee Gardens. Tato společnost vznikla spojením česko-britského páru Dany a Shaka s jejich ugandským kamarádem Michaelem. Shak dokončoval studia na London School of Economics a získal práci v Ugandě v neziskovém sektoru (ze kterého měl již několikaleté zkušenosti). Dana se více specializovala na oblast životního prostředí a zemědělství. V Ugandě hledala uplatnění v prostředí výběrové kávy, se kterou pracovala již Čechách právě v BirdSong Coffee. Michael, jakožto absolvent London School of Economics a znalec ugandského ekonomického a právního prostředí, tak uzavírá tuto pracovní skupinu. Společně dospěli k závěru, že ačkoliv Uganda skýtá dobré podmínky pro pěstování výběrové kávy, exportuje spíše kávu komoditní, což je mnohokrát dáno omezenými znalostmi a podmínkami farmářů. 
 
Založili tak The Coffee Gardens, společnost, jejímž cílem je produkovat v Ugandě výběrovou kávu v úzké a transparentní spolupráci s místními farmáři. Klade důraz nejen na kvalitu kávy a modernizaci zpracování, ale také na etiku práce, udržitelné pěstování a ekologicky šetrné postupy. 
 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.