Brazílie BOB-O-LINK
Naturální Brazílie Bob-o-Link, sladká a lehká jako zpěv svého jmenovce, ohroženého tažného ptáčka, pochází z farmy Ambiental Fortaleza, která pěstuje kávu bez pesticidů a obnovuje krajinu tak, aby ptáci měli znovu bezpečný domov. V šálku se vám odmění jemností mléčného karamelu a třtinového cukru, podtrženou svěží citrusovou kyselinkou. V suchém aroma zaujme vůně pražených lískových oříšků.
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Příprava: | espresso |
| Zpracování: | naturální |
| Chuť: | mléčný karamel, třtinový cukr, citrusy, lískové oříšky |
| ? Odrůda: | Red bourbon |
| Lokalita: | Brazílie Mogiana |
| Cupping skóre: | 83,5 |
| Sklizeň: | červen - září |
Tato naturální Brazílie ze známého tradičního kávového regionu Mogiana je produktem, za kterým stojí rodina Croce z fazendy Ambiental Fortaleza (FAF). Rodina provozuje farmu již pátou generaci, kdy ji zdědili Sylvie a Marcos, kteří tehdy žili v Chicagu. Přichází s projektem Bob-o-Link, jehož cílem je nejen kvalita kávy, ale i environmentální a sociální odpovědnost. Mezi projekty, které FAF zahájil a rozšířil na zhruba padesát partnerských farem, patří zalesňování, smíšené hospodaření a vzdělávání. Bob-o-Link je ohrožený tažný pták, který migruje právě mezi USA a Brazílií. Rodina Croce žila v Chicagu 8 let na ulici Bob-o-Link, a právě odtud vznikl název projektu, symbolizující propojenost severu a jihu a vliv masivního zemědělství na druhy, které žijí v kávových regionech i cestují do jejích hlavních odbytišť.
Bobolink (Dolichonyx oryzivorus) Bobolink je drobný, barevný tažný pták Severní Ameriky. Samec na jaře září žlutě a černě, samice zůstává nenápadná. Každý rok migruje tisíce kilometrů do Jižní Ameriky. Živí se semeny a hmyzem a hnízdí v travnatých loukách, kde mistrně ukrývá svá hnízda. Je ohrožený kvůli úbytku travnatých biotopů a intenzivnímu zemědělství.
