Kukačka Kafe, TEST ROAST

Jaké překvapení vám kukačka nakladla do sáčku? Jako kukaččí vejce, které je překvapením v cizím hnízdě, je i tato káva překvapením pro vás – a doufáme, že bude vždy vítané. Pro každou novou kávu se snažíme najít ideální profil pražení, aby co nejvíce vynikly její chuťové aspekty. Někdy je tato cesta snadná, jindy trnitá – a tak se nám občas nashromáždí kávy, které ještě nepovažujeme za finální výsledek našeho úsilí a čekají na drobné úpravy v pražení. Tak se vylíhlo „Kukačka kafe“ – kávy z našich testovacích pražení.

Kukačka obecná (Cuculus canorus) Kukačku každý jistě zná, ale málokdo o ní ví více podrobností. Věděli jste třeba, že kuká vždy sa- mec a že kukačka je tažný druh? Na zimu odlétá do Afriky a vrací se k nám převážně ve druhé po- lovině dubna. Samice si nestaví vlastní hnízdo, ale snáší vejce do hnízd jiných ptáků. Vejce kukačky mají velkou variabilitu co do velikosti a barvy a zpravidla napodobují vajíčka hostitelských ptáků. Po vylíhnutí mládě vytlačí ostatní vajíčka z hnízda