Bio Etiopie Beshasha
Promytá Bio Etiopie z oblasti Jimma přilétá opět na křídlech čápa černého. V šálku ucítíte černý čaj podtržený limetkou, kterou doplňuje jemná sladkost akátového medu.
Živá acidita a jemné tělo dávají této kávě lehkost a pitelnost, která jen tak neomrzí.
Ideální společník pro všechny, kteří ocení svěží kávu na filtr.
| Kategorie: | Výběrová zrnková káva |
|---|---|
| Příprava: | filtr |
| Zpracování: | promytá |
| Chuť: | černý čaj, limeta, akátový med |
| ? Odrůda: | Heirloom & 74110, 74112 |
| Země původu: | Etiopie |
| Lokalita: | Jimma |
| Nadmořská výška: | 2000-2100 m n. m. |
| Cupping skóre: | 86,25 |
| Certifikace: | Bio - produkt pochází z ekologického zemědělství |
| Typ kávy: | 100% arabica, výběrová zrnková káva |
Farma Mustefy Abakeny se nachází v nadmořské výšce 2040 m v malebné oblasti Jimma na západě Etiopie. Část úrody se zpracovává promytou metodou, zatímco druhá část naturálně. Kávové třešně se nejprve fermentují ve vodních tancích a poté 24–27 dní suší na vyvýšených afrických postelích.
Mustefa navíc úzce spolupracuje s okolními drobnými farmáři, od nichž vykupuje čerstvě sklizené třešně. Investuje do školení, moderního vybavení i ekologických postupů, čímž posiluje místní komunitu a chrání kávové dědictví Etiopie. Spojuje tradici s inovací, aby přinášel kávu té nejvyšší kvality.
Čáp černý (Ciconia nigra), tento plachý elegán s rozpětím křídel až 2 metry hnízdí v lesích a potravu, hlavně ryby, hledá v mělkých vodách. Na zimu táhne tisíce kilometrů do Afriky či Asie. Létá sám, nikoli v hejnech. Projekt Africká odysea poprvé sledoval jeho tah pomocí satelitních vysílaček. V Česku je ohrožený.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.