Uganda Bukyabo Runners
Runneři jsou zase zpátky a máme radost, protože letošní sklizeň je podle nás ještě lepší :-).
Uganda Bukyabo Runners je krásně vyvážené espresso se středním tělem, příjemnou ovocností červeného jablka, svěžími citrusovými tóny a jemným čajovým dozvukem.
Káva, která je zajímavá svou chutí, ale zároveň tak příjemná a harmonická.
Tento blend z mikrolotů káv z východní Ugandy, z oblasti sousedící s NP Mt. Elgon od producenta The Coffee Gardens jsme pojmenovali na počest nosičů kávy, tzv. "runners". Bukyabo je název místní farnosti.
A i etiketa vzdává nosičům kávy hold, bez nich by se úroda z horských oblastí nikdy nedostala na cestu k nám.
| Kategorie: | Výběrová zrnková káva |
|---|---|
| Příprava: | espresso - ideální do pákových a automatických kávovarů či pro domácí přípravu v moka konvičce |
| Zpracování: | promyté |
| Chuť: | červené jablko, citrusy, černý čaj |
| Země původu: | Uganda |
| Lokalita: | východní Uganda, Mt. Elgon |
| ? Odrůda: | směs odrůd Nyasaland, SL14, SL28 |
| Nadmořská výška: | 1400 - 2200 m n. m. |
| Cupping skóre: | 85,50 |
| Typ kávy: | 100% arabica, výběrová zrnková káva |
Drobní farmáři zde pěstují kávu na svazích a vrcholcích stolových hor. Doprava čerstvě natrhaných kávových třešní do zpracovatelské stanice v údolí je výzvou – do vesnic na vrcholu stolové hory vedou jen nezpevněné cesty, které se během období dešťů stávají téměř nesjízdnými. Zásadní roli v logistice hrají „runners“ – muži i ženy, kteří na hlavách přenášejí pytle plné čerstvě natrhaných kávových třešní! Na úzkých, strmých a kluzkých stezkách překonávají převýšení 600 metrů na vzdálenosti 2 km.
Jsme hrdé, že můžeme kávy z Ugandy nakupovat právě z produkce The Coffee Gardens. Tato společnost vznikla spojením česko-britského páru Dany a Shaka s jejich ugandským kamarádem Michaelem. Shak dokončoval studia na London School of Economics a získal práci v Ugandě v neziskovém sektoru (ze kterého měl již několikaleté zkušenosti). Dana se více specializovala na oblast životního prostředí a zemědělství. V Ugandě hledala uplatnění v prostředí výběrové kávy, se kterou pracovala již Čechách právě v BirdSong Coffee. Michael, jakožto absolvent London School of Economics a znalec ugandského ekonomického a právního prostředí, tak uzavírá tuto pracovní skupinu. Společně dospěli k závěru, že ačkoliv Uganda skýtá dobré podmínky pro pěstování výběrové kávy, exportuje spíše kávu komoditní, což je mnohokrát dáno omezenými znalostmi a podmínkami farmářů.
Založili tak The Coffee Gardens, společnost, jejímž cílem je produkovat v Ugandě výběrovou kávu v úzké a transparentní spolupráci s místními farmáři. Klade důraz nejen na kvalitu kávy a modernizaci zpracování, ale také na etiku práce, udržitelné pěstování a ekologicky šetrné postupy.
. <br />Uganda Bukyabo Runners je krásně vyvážené espresso se středním tělem, příjemnou ovocností červeného jablka, svěžími citrusovými tóny a jemným čajovým dozvukem. <br />Káva, která je zajímavá svou chutí, ale zároveň tak příjemná a harmonická.<br /><br />Tento blend z mikrolotů káv z východní Ugandy, z oblasti sousedící s NP Mt. Elgon od producenta The Coffee Gardens jsme pojmenovali na počest nosičů kávy, tzv. "<strong>runners</strong>". Bukyabo je název místní farnosti.<br /><span>A i etiketa vzdává </span><strong data-start="583" data-end="599">nosičům kávy </strong>hold<span>, bez nich by se úroda z horských oblastí nikdy nedostala na cestu k nám.<br /><br /></span></p>){kind=link}
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.